La Filière Qualité Race Normande a pour objectif de valoriser la viande de race Normande produite dans les conditions d’élevage couramment pratiquées dans l’ouest de la France (ration à base de fourrages pâturés pendant 6 mois de l’année minimum) et qui correspond aux attentes des consommateurs.
Un goût inimitable La viande de race Normande, de très fine structure, se caractérise par sa tendreté et le fin persillé qui lui donne son goût et son moelleux. Déjà au XIXème siècle, les convives des meilleures tables dégustaient avec plaisir cette viande de terroir à la saveur authentique et les bovins de race Normande alimentaient les marchés parisiens.
Nous étions présents au Salon de l'Agriculture à Paris, sur le stand de Carrefour (Hall 1, Stand 1S16) le samedi 27 février, le mardi 2 mars et le vendredi 5 mars 2010
- en Normandie sur www.cirviande.asso.fr ou sur Minitel 3616 CIRVIANDE - en Bretagne sur www.agranet.fr ou sur Minitel 3616 INTERBOVI - en Pays de Loire sur Minitel 3614 BOVILOIRE
