La Filière Qualité Race Normande est une association loi 1901. Elle valorise la viande de race Normande à travers un Certificat de Conformité de Produit.
Un Travail en Partenariat
L’Association Filière Qualité Race Normande, qui est en charge de la coordination de la filière, regroupe toutes les composantes de la filière : éleveurs, Organisations de Producteurs (commerciales et non commerciales), transformateurs et distributeur. Cette condition est indispensable à un réel travail en partenariat.
Ainsi, que ce soit au niveau de l’Assemblée Générale, du Conseil d’Administration ou du Bureau de l’Association, tous ces partenaires sont représentés et participent à la prise de décision. La relation entre producteurs et distributeur n’est pas de type client – fournisseur, mais elle est basée sur la recherche d’une répartition équilibrée de la plus value générée par la vente au consommateur d’un produit de qualité.
Une valorisation partagée
La plus-value récoltée par la vente de cette viande de qualité est ensuite répartie entre les différents partenaires qui sont ainsi tous rétribués pour leur travail :
- de respect des exigences stipulées dans le cahier des charges,
- d’organisation de la Filière.